Innhold
Dyrking og høsting av kikærter og fava bønner krever omsorg og behandling med planter i den lange vekstfasen, da solen vil tørke dem. Kikerter, også kjent som stivelsesholdig eller fettete, er en av hovedrediensene i hummusoppskrift. Fava er en stor bønne, flott for å lage stuvninger og stuvninger. De to kornene gir optimal ernæring og gir protein og fiber til mat.
retninger
-
Høst hele kikertreplanten når bladene begynner å bli brune og visne. Kikertoppen tar bare tre måneder til å modne, i gode forhold og solfylt vær.
-
Plasser plantene på tørkeskjerm eller annen rett overflate for å tørke, og hold dem på et varmt sted der det er nok luftcirkulasjon. Vri plantene til og med for å tørke likt.
-
Se seed pods som de tørker for å se om de knekker. Når pekene går i stykker, blir kikærterne tørre nok. For å være sikker, ta en bit av ett korn; Hvis du ikke kan fikse tennene dine, så er det veldig tørt. Om nødvendig kan du legge dem igjen på tørkeskjermen.
-
Oppbevar de tørkede kikærter i en forseglet ildfast og hold dem på et kjølig, tørt sted. Det gjelder for inntil ett år.
-
Kok de tørkede kikærter i en trykkkoker eller panne til bønnene er ømme. Skyll, la avkjøle og fryse dem i en ziplocpose, eller plasser dem i kjøleskapet. Kokte bønner forblir friske i kjøleskapet i omtrent en uke.
kikert
-
Ta vare på planten når høsttiden nærmer seg, vanligvis 85 dager etter at den er sådd. I de fleste klima skjer høsten tidlig på sommeren.
-
Fjern frøplatene så snart de er helt svarte. Den svarte pallen indikerer at frøene har tørket innvendig og er klar til å bli høstet.
-
Fjern de tørkede bønnene fra brystene og oppbevar dem i en dekket glassburk eller en forseglet ildfast inntil kokingtiden. Tørkede bønner forbli friske i opptil et år når de lagres i et luftig og mørkt pantry. Disse bønner kan tilberedes til øm og deretter oppbevares i kjøleskapet i en uke, eller frosset for fremtidig bruk.
bønne
Hva du trenger
- Skjermtørking
- Glassvaske eller plastpose forseglet
- Tacho (valgfritt)