Innhold
De forskjellige typer gafler og deres organisasjoner ved bordet har alltid forvirret folk. Selv de med høy sosial status kan være igjen med den gamle "outside-in" -regelen når de organiserer et bord. Heldigvis inneholder formelle tabeller vanligvis noen gafler, og de er ikke vanskelig å identifisere.
historie
Den første dokumenterte bruken av gaffelen, som senere utviklet seg til gaffelen vår, var i Hellas før AD 400. Ved det syvende århundre hadde gaffelen kommet i Midtøsten. Dens bruk spredt over hele Europa og til slutt til Amerika i midten av syttende århundre. De første gaflene av grekerne hadde bare to tenner og ble hovedsakelig brukt til å kutte kjøttet. For å bli et nyttig spiseprogram har formen på sølvtøyet endret seg betydelig.
karakter
Moderne europeiske og amerikanske gafler har vanligvis fire tenner, selv om noen stilarter har tre avhengig av den tilsiktede bruken til gaffelen. Antall tenner er direkte relatert til sannsynligheten for at maten glir. Av denne grunn har tannene til gaflene på tre tenner en tendens til å være bredere enn de fire tennene. På nesten alle gafler å spise, er tennene bøyd for å hente maten.
identifikasjon
Et formelt spisebord med en enkel organisasjon vil ha to eller tre gafler: en for salaten, en for kjøtt eller hovedrett og kanskje en tredjedel til dessert. Salgsgaffelen er mindre enn kjøttgaffelen, har vanligvis fire tenner og er til venstre for kjøttgaffelen og fatet. Tennene ut av salatgaffel kan være større og litt lengre enn tennene inni. Spisebordene er større, med lengre tenner av samme lengde og bredde. Det kan hende at han bare har tre tenner. Dessertgaffelen kan være den samme som salaten og plasseres enten over parabolen eller ved siden av middagsgaffelen, rett ved siden av parabolen.
betraktninger
Bestikket som brukes i en formell middag kan inneholde en fiskgaffel, som vil være mindre enn kjøttgaffelen. Det kan se ut som en salatgaffel i størrelse, men det vil ha tenner av samme lengde og bredde. Fiskegaffelen er plassert ved siden av parabolen, vanligvis til venstre for salatgaffelen, men alltid i henhold til rekkefølgen der oppvaskene skal serveres.
funksjon
I mange restauranter er salat- og middagsgaffelene det samme, og bruken bestemmes bare av deres posisjon på bordet, og gaffelen blir videre brukt til første kurs. Med mindre en dessert er bestilt, vil en annen gaffel vanligvis ikke bli lagt til platen.
pontencial
Høsteren, en hybrid av skje og gaffel, løser en ulempe med gaffelen - som ikke kan holde væsker. Den med sin konkave skje del og skarpe punkter på spissen, er ideell for visse typer mat, for eksempel en stuing som lar folk i tvil om å spise med en skje eller gaffel. Imidlertid har reaperen ennå ikke funnet et passende sted på det formelle spisebordet, og arrangementet av fint bestikk har aldri inkludert en colpiper. Mest sett finnes det som et plastverktøy for å spise på fastmat restauranter.