Innhold
"Oliveira" er navnet på arten av grønne busker og trær kjent som Olea europaea, som dyrkes for deres spiselige frukter. Native til Middelhavsregionene, oliventrær dyrkes over hele verden i områder med gunstige forhold.
varianter
Det er mer enn 100 typer oliventrær, hver med forskjellige egenskaper. Kommercielt viktige varianter inkluderer Manzanillo, Servillano, Mission, Ascolano og Barouni. Andre bredt dyrket varianter inkluderer Picholine, populært innen gastronomi og spesialiserte markeder; Gordal, en populær hermetisk oliven; og Picual, den viktigste varianten av olje i Spania.
Alder av første fruiting
Før begynnelsen av moderne formerings- og dyrkingsteknikker begynte oliventrærene å bære frukt etter sitt åttende år. I dag begynner mange varianter å bære frukt fire til fem år etter planting, avhengig av avlingen. Noen varianter kan imidlertid ta opptil 12 år.
Varianter av tidlig frukting
Noen varianter av oliventrær bærer frukt raskere enn andre. To av disse tidlige varianter er Arbequina og Koroneiki, som bærer frukt grovt i sitt tredje år.