Innhold
Det er tre hovedtyper av steinbit i USA - bullhead, flathead og channel. Med mer enn 2000 arter over hele verden svømmer noen av de merkeligste medlemmene av steinbitfamilien opp ned, gir elektriske støt eller klarer å komme seg fra en vannkropp til en annen. En ting de alle har til felles er vatterene som ser ut som kattskjegg. Disse vannlysene er helt dekket av smaksløk og brukes til å velge mat før dyret velger å spise den.
Flatt hode steinbit
Flatehodet eller gjørmekatten er stor, uten skalaer og lever hovedsakelig i store elver, langt fra hovedstrømmen. Slamkatten veier vanligvis mellom 4,5 og 9 kg, men kan nå opptil 30 kg. Fargen er uskarpt gul og brun som blir grå og olivengrønn med alderen. Unge flathead steinbit spiser insekter og andre virvelløse dyr, og tilfører fisk jo eldre de blir. Denne typen steinbit lever på bunnen av elver og venter på at maten skal passere gjennom den. Noen ganger holder han munnen åpen og venter på at maten skal komme inn.
Kanal steinbit
Kanal steinbit er ikke selektiv i kostholdet, noe som gjør det enkelt å fange. Tynn, han har en delt hale, flatt hode og glatt hud. Den gjennomsnittlige lengden varierer fra 30 til 60 cm, og den veier fra 1 til 3 kg. Fargen kan variere fra sølvblå til lys olivengrønn med svarte flekker. Kanalen steinbit lever av kreps, insekter, snegler, muslinger, meitemark og annen fisk og alm- og lønnefrø. De lever i små og store elver og innsjøer, der de spiser om natten.
Blå steinbit
Den blå steinbit bor hovedsakelig i store elver. Fargen er gråblå på baksiden og blir hvit når den når magen. I likhet med kanalen er det ikke selektivt i kostholdet, men begynner å spise fisk mye yngre. Gjennomsnittsvekten til den blå steinbit er 9 til 18 kg, men de kan nå mer enn 40 kg. Ifølge Texas Department of Parks and Wildlife er rekorden for blå steinbitfiske i staten 55 kg. I motsetning til kanal steinbit smaker blå mye mykere for den menneskelige ganen.
Bullhead steinbit
Bullhead steinbit er gul, brun og svart og er mye mindre enn mange andre fisk av arten. De fleste voksne veier mindre enn et pund og overstiger sjelden 1 kg. Bullhead steinbit spiser omtrent hva som helst, inkludert egg fra annen fisk.