Innhold
Avokado er rik på vitaminer og andre næringsstoffer, samt har lave mengder mettet fett, natrium og kolesterol. Som et resultat er de interessante substitutter for mat med høyt natrium eller mettet fett, som smør, majones og noen oster. Avokadoer brukes hovedsakelig i tilberedning av guacamole og sauser, noe som krever at de blir pre-kneaded. Noen ganger, selv om de avokadoene du kjøper, er ikke fullt modne. Likevel kan du knead dem med vanlige kjøkkenutstyr på kjøkkenet og bruke litt syre.
retninger
-
Skjær avokado i lengderetningen gjennom hud og kjøtt til den når kjernen. Hold frukten i begge hender og vri for å skille halvdelene.
-
Bruk en skje for å fjerne klumpen, og fjern deretter massen fra klumpen. Legg avokado i en bolle.
-
Bruk en gaffel eller en potetøtter for å knytte avokado-massen. Tilsett 2,5 ml syre - sitronsaft, limejuice eller eddik - hvis noen stykker er vanskelige å ære. La stå ved romtemperatur i 30 minutter før du er ferdig med æltning.
tips
- Tilsetning av noe sur hindrer også at avokadoen blir brun på grunn av oksygenpåvirkning.
- Bruk en mørtel og pestel til å ære avokadoen som har små, harde biter.
Hva du trenger
- kniv
- skje
- bolle
- Sitronsaft, limejuice eller eddik
- Potetgaffel eller kniver
- Pestle and mortar (valgfritt)