Innhold
- Tilsett pestoen i pastaen
- Trinn 1
- Steg 2
- Trinn 3
- Trinn 4
- Brød med pesto
- Trinn 1
- Steg 2
- Trinn 3
- Trinn 4
- Trinn 5
Pesto er en klassisk saus som kan tilsettes forskjellige retter, og gir dem en dose fersk basilikumsmak. Ved å bruke den som en saus eller legge den til en pasta, kan den skape en ny dimensjon til nesten hvilken som helst rett. Basilikum, en av hovedingrediensene, skaper en spesiell begrensning for matlaging med pesto. Når du prøver å varme opp pestoen, kan basilikumet få en uønsket bitter smak. Heldigvis er det noen teknikker som kan hjelpe deg indirekte å varme opp pestoen og bevare smaken.
Tilsett pestoen i pastaen
Trinn 1
Kok pastaen og tøm den.
Steg 2
Legg pastaen tilbake i kjelen du pleide å koke den i.
Trinn 3
Legg en kjele på veldig lav varme. Tilsett pestoen og rør hele tiden, helt til sausens konsistens endres fra tykk til tynn. Fjern straks fra varmen for å unngå overkoking.
Trinn 4
Tilsett den oppvarmede pestoen i pastaen og bland for å spre den jevnt. Server det varmt.
Brød med pesto
Trinn 1
Skjær en baguette i to på langs.
Steg 2
Bruk en slikkepott til å spre et tynt lag med pesto på brødet.
Trinn 3
Pensle litt olivenolje forsiktig over pestoen med en kjøkkenbørste.
Trinn 4
Varm opp ovnen til 230 ° C. Legg brødet direkte på stekeovnen.
Trinn 5
Ta brødet ut av ovnen så snart det er gyllent og sprøtt. Server med en hovedrett som også bruker pesto, hvis ønskelig.