Innhold
Plantainen, ofte referert til som en kokende banan, er klassifisert som en frukt, ifølge Centers for Disease Control and Prevention’s Fruits and Veggies Matter nettsteder. Den vanlige bananlignende frukten er populær i land i Latin-Amerika, Karibia og Asia og kan tilberedes på mange måter.
Identifikasjon
Det er tre stadier der plantains kan spises, bemerker nettstedet Fruits and Veggies Matter. Grønne bananer er gule eller rosa på innsiden og brukes hovedsakelig som salte tilbehør til måltider.Gule bananer har brune eller svarte flekker og brukes hovedsakelig når en tallerken krever en litt søt smak, samt en fast konsistens. Svarte bananer er myke og kan spises rå, da de er modne på dette stadiet.
Bruker
Selv om plantains er klassifisert som en frukt, brukes det i mange land mer som en grønnsak, ifølge nettstedet. De kan tilberedes, bakt eller stekt, omtrent som poteter.
Fakta
Plantains er rike på vitamin A og C. De er fettfrie og har lite kalorier - bare 90 i en halv kopp. De fryser godt, sier nettstedet Centers for Disease Control. Ellers bør de oppbevares ved romtemperatur, selv om det er lurt å avkjøle dem i to eller tre dager før du koker dem for å redusere modningsprosessen.