Innhold
Når du pynter en dessert med skiver med fersk frukt, karamelliser dem for en finpuss. Den velsmakende karamellen vil bidra til å forsegle fruktene arrangert kunstnerisk, i tillegg til å gi dem en dekorativ glans. Bruk frukt som jordbær, fersken, bjørnebær, grønne og røde druer, kiwi, bringebær og bjørnebær for å gi levende farger og friskhet til søtsaker og kaker. Frukten vil bidra til å balansere søtningen av pålegget.
Trinn 1
Rens, skrell og skjær den friske frukten og ordne den oppå desserten.
Steg 2
For karamellisering, varm 1/2 kopp aprikosstopp med 1 ss vann i en kjele på middels varme til blandingen er flytende. Bytt ut med jordbær- eller rips syltetøy i stedet for aprikos, hvis ønskelig.
Trinn 3
Fjern smeltet syltetøy fra varmen og hell det i en fin sil for å skille alle fruktbitene. La avkjøles til det bare er varmt.
Trinn 4
Dypp en liten kjøkkenbørste i den varme blandingen og fordel et tynt lag på frukten. Kjøl desserten hvis du ikke planlegger å servere med en gang.