Innhold
Det er temperaturer som visse typer kjøtt må nå internt for å være klar. Problemet er å vite nøyaktig når kjøttet når den temperaturen. Ovner varierer i varmefordeling og produksjon, så bruk av en vilkårlig tid for å avgjøre om kjøttet er klart er ikke alltid nøyaktig. Tiden vil gi deg en grov ide om når det vil være klart, men ved hjelp av et termometer vil øke nøyaktigheten.
retninger
-
Fjern kjøttet fra ovnen med en egnet hanske. Et oppvaskmiddel kan tjene, men hansken vil dekke hele hånden, for å forhindre forbrenning hvis bakeplaten glir.
-
Plasser termometeret på den tykkeste delen av kjøttet. Hvis det er ben, ikke la instrumentet berøre det, ellers vil det ikke stille temperaturen nøyaktig.
-
Kontroller temperaturen på termometeret, som kan variere avhengig av kjøtttype.
tips
- Den indre temperaturen passer for fisk, steker og rødt kjøtt er 63 ° C.
- Grønnsaker og eggretter krever en indre temperatur på 71 ° C.
- Kyllingen krever en indre varme på 74 ° C.
Hva du trenger
- Stekeovn
- Kjøtttermometer