Hvordan lage reker ceviche og kani - ingen rå ingredienser - Artikler

Innhold

retninger
tips
Hva du trenger

Ceviche er en sjømatfat opprinnelig til sjøområdene i Sør-og Mellom-Amerika. Det er tradisjonelt laget med rå fisk marinert eller kokt med sitronsaft, men reker og annen sjømat er populære å inkludere i en ceviche oppskrift. Ved bruk av kokt reker og kani eliminerer du faren for å bruke rå fisk. Parabolen serveres tradisjonelt med toast eller tortillas og toppet med avokado og en rå krydret vinaigrette laget av hakkede tomater, løk og paprika. Du kan tjene i en bolle, alene, og dermed skape et lavt kalori og karbohydratmåltid.

retninger

Dette er en ceviche øverst. På bildet blir avokadoene kuttet. I oppskriften må man skille dem (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Hell olivenoljen i en grunne pan og saut hvitløk over middels varme, helt til den begynner å bli en gylden farge - vær forsiktig så du ikke la den brenne. Sett reker i pannen. Bland for å dekke med hvitløk og olivenolje. Dryss salt og pepper etter smak. Reker kokes raskt, så vær forsiktig så du ikke overcook dem. Fjern fra varme.
Hakk kanien i små stykker.
Hak den lilla løk, tomat og avokado, og legg i en stor bolle. Tilsett sitronsaft til løk og tomatblanding.
Skal agurken. Klipp den i lengderetningen og fjern frøene med en liten skje. Hakk agurk og legg i skålen med tomat og løk.
Hakk koriander og legg til blandingen.
Legg til reker, krabbekjøtt og tomatjuice til blandingen. Bland alle ingrediensene sammen. Dryss med salt og pepper etter smak.
Server med toast eller i en bolle med tortillas. Unngå disse ingrediensene hvis du vil lage et kalorimål.