![30 stupid recruiter questions [IT career]](https://i.ytimg.com/vi/tT2ebLn0ljw/hqdefault.jpg)
Innhold
Selv om målet for enhver hjemmeprodusent er å produsere en klar og fullsmakende krystallvin, kan et overskyet resultat ødelegge utseendet og noen ganger til og med smaken til det endelige produktet. En overskyet vin kan forekomme av flere grunner, inkludert fremgangsmåten for tilberedning av druene, feil produksjon eller forurensning av utstyr eller materialer. Det er flere måter å avklare en overskyet vin før du kaster den som er verdt å teste. Følgende er trinnene som hjemmeprodusenter kan ta for å avklare en overskyet vin.
Trinn 1
La vinen lysne naturlig, da denne metoden ikke påvirker smak eller kjemisk balanse. Ta det med til et kjøligere miljø, vanligvis 12 ° C under gjæring. Sedimentet skal begynne å legge seg, ellers tilsett litt klar vin fra en tidligere årgang for å øke prosessen. Plasser vinen i rene gjæringsbeholdere en gang i måneden i seks måneder til den er klar. Noen viner kan ta opptil ett år å rydde naturlig.
Steg 2
Bruk et klaringsmiddel som selges i hjemmebryggede butikker. Forbered avklaringen i henhold til produsentens anvisninger og tilsett i vinen. La stå mens sedimentet legger seg. Når vinen er klar, legg den på flasker.
Trinn 3
Forbered et hjemmelaget klaringsmiddel. Pisk en eggehvite med 280 ml hvit eller rødvin og en klype salt. Tilsett vinen for å klargjøre opptil 38 liter.
Trinn 4
Tilsett to eller tre dråper melk i hvitvinen og la den forsvinne før du oppbevarer den på flasker.
Trinn 5
Løs opp en pakke gelatin i litt varmt vann og tilsett i rødvinen for å lette klaringen.
Trinn 6
Plasser en vinmakers papirfilter i en trakt og hell den overskyede vinen gjennom den. Selv om det er mulig å forbedre klarheten til den endelige vinen, vil smaken påvirkes, og da vinen er åpen, er det fare for oksidasjon. Derfor bør filtrering betraktes som et siste alternativ.