Innhold
Stekt okra er en veldig populær mat om sommeren, men ved å høste det ordentlig og bruke en ordentlig frysepreparasjonsmetode, kan den benyttes hele året i forskjellige oppskrifter.
retninger
-
Se etter frisk og ny okra, som ikke overskrider 15 cm uten blåmerker eller mørke flekker. Bruk en skarp kniv til å kutte bøssene ca 1,5 cm under okraen. Å ha plantasje i hjemmet ditt betyr at du må høste det hver dag ettersom de vokser raskt i varmen. Bruk hansker og lange ermer fordi planten har torner.
-
Vask okraen og kutt endene av. Vær forsiktig når du håndterer kniven, da anlegget kan være glatt. Klipp hvert stykke i tverrsnitt, ca. 1,5 cm tykt. Frøene til okra er spiselige, så det er ikke nødvendig å fjerne dem. Forvarm ovnen til 180 ° C.
-
Legg okraen i et enkelt lag på et bakeplate. La stå i omtrent ti minutter ved 180 ° C for å tørke dem. La dem kjøle seg og legg dem i fryseposer.
-
Fjern okraen fra fryseren når som helst. Bare stek okraen fortsatt frosset med litt mel, salt og pepper. Det vil steke godt og blir ikke fettete.
tips
- En veldig kjent merkevare av okra i USA, The Clemson Spineless, har brakt til markedet et bredt utvalg av frossen okra.
- Jo ferskere okraen, desto bedre blir det å skive og bruke i oppskrifter i fremtiden.
Hva du trenger
- Skarp kniv
- Bakervarer
- stekeovn
- Fryseposer