Innhold
Laks er en av de enkleste typene fisk å grille. Den beholder hydrering, er tykk nok til å snu seg under prosessen uten frykt for å velte den, og smaken forsterkes av en rekke marinerte og vannet sauser. Den unike smaken av laks kombinerer godt med forskjellige varme og kalde tilbehør, og et utvalg av frukt og grønnsaker.
Pasta og korn
Lang eller kort pasta laget med ekstra virgin olivenolje, fersk basilikum, grovmalt svart pepper og revet eller gratinert parmesan kombinert med grillet laks. En kremet sopprisotto er et godt tilbehør, i likhet med enkel ris, med hakket løk eller gressløk. Couscous er et lett akkompagnement og tilfører retten til retten når den blandes med strimler av stekt rød pepper.
Salatvalg
Legg til et spesielt preg ved å legge til ferske grapefruktbiter i salatsalaten, ettersom sitrussmaken utfyller laksens luksuriøse smak og tekstur. I stedet for vanlig coleslaw, kjøp fersk kutt brokkoli og gulrøtter, pynt med valmuefrø. Hvis persimmons er tilgjengelige, ordner du tykke strimler på en tallerken sammen med tynne skiver gresskar, og tilsett olivenolje og hakket gressløk. Lag en krydret fruktsalat med biter av mango, papaya, ananas og fersk jalapeno paprika.
Varme grønnsakssideretter
Siden ovnen allerede er tent for laks, ta deg tid til å lage ferske grønnsaker for å tjene som tilbehør. Grill maiskolber og gni det med smeltet smør blandet med litt pepperpulver for en sterkere smak. Spyd kirsebærtomater, grill til de er møre, bland med tynne skiver rødløk og smak til med mye salt og revet pepper. Dryss olivenolje over belgene og legg dem i et dørslag på toppen av grillen for å gi dem mer smak mens du koker.
Å bli ferdig
Siden laks er veldig rik og næringsrik, er lette desserter et godt alternativ for å avslutte måltidet. Fruktbaserte kremmus og dekket med et godt lag med pisket krem er gode alternativer. Lag vannmelon eller rosa melonis og iskrem hjemme, servert i cocktailglass og pyntet med ferske myntekvister. For å gi den grillede laksen en enkel finish, kjøp store, friske jordbær og la dem stå i noen minutter i balsamicoeddik for å forbedre fruktens naturlige sødme. I stedet for en tradisjonell dessert kan du servere gjestene en kald fruktdrink, som piña coladas og caipirinhas.