Innhold
Eggplanter er en ekstremt sunn grønnsak for ethvert kosthold. I motsetning til andre matvarer, hvor frøene er usmakelige og noen ganger fjernes før de spises, er auberginefrø sunne og gunstige for helsen. Problemet med eggplanter er at de vanligvis er bitre, og som et resultat er de fleste ikke i stand til å spise dem rå. Frøene er like, og er ubehagelige på grunn av bitterhet.
Trinn 1
Kok auberginefrøene. De kan fjernes og tilberedes hver for seg, for eksempel gresskar eller solsikkefrø, eller de kan være igjen i auberginen og tilberedes med hele grønnsaken. For et måltid som gresskarfrø, fjern auberginefrøene og bake dem med salt og andre krydder. Ellers koker du dem sammen med resten av grønnsaken.
Steg 2
Tilsett krydder. Auberginefrø er best når de er krydret. Aubergine er original fra steder som India, som også er rik på sunne krydder. Disse krydder som gurkemeie, pepper og spisskummen kan tilføre smak til et bittert frø.
Trinn 3
Spis frøene. De er best når de tilberedes sammen med resten av grønnsaken, ettersom frøene er mer bitre og grønnsakene og krydderne som tilsettes, gir en unik smak. De kan spises separat eller med grønnsakens kropp.