Innhold
Burdock rot er næringsrik og har mange helbredende egenskaper. Burdock hjelper til med å rense fordøyelsessystemet og hjelper leverhelsen. Det er også en vanlig luke i mange deler av verden, tilgjengelig i overflod for de som ønsker å nyte dens helbredende fordeler. Denne roten brukes ofte i te og supper, men å bevare burdock er en annen unik måte å bruke den på.
Trinn 1
Samle burdock-roten frisk i naturen. Det finnes også i helsekostbutikker eller asiatiske markeder.
Steg 2
Bruk en skarp kniv for å fjerne burdockens harde hud. Skjær roten skrått i 1 cm tykke skiver. Legg dem til side et øyeblikk.
Trinn 3
Bland salt og vann i en kjele på svak varme. La saltet løses opp og hell blandingen over barden til den er helt dekket.
Trinn 4
La barden i saltvannet i 24 timer.
Trinn 5
Tøm den og skyll den i kaldt vann.
Trinn 6
For å desinfisere glassene, fyll dem halvveis med vann og varm dem opp i mikrobølgeovnen, la vannet koke i ett minutt.
Trinn 7
Fyll pottene med burdock-rot.
Trinn 8
Tilsett sakte eddik, hvitløk og ingefær i pannen, kok på svak varme.
Trinn 9
Fyll grytene med saltlake til roten er helt dekket.
Trinn 10
Dekk til og oppbevar på et kjølig, mørkt sted i en måned før du åpner. De kan lagres i opptil ett år.