Innhold
Bruk av trykkoker reduserer tilberedningstiden for maten. Det kan til og med kutte halvparten av tiden som den tidkrevende oppskriften tar.
Nesten hvilken som helst mat, inkludert kalkun, kan tilberedes på denne måten. De minste delene av fuglen, som fuglen og lårene, passer lett inn i en full størrelse panne. Men hvis du har en stor trykkoker, kan kalkunen plasseres hel.
Kok kalkun i en trykkoker
Trinn 1
Skyll kalkunen, men ikke tørk fuglen.
Steg 2
Plasser fuglen i trykkoker og tilsett krydder og løk. Bruk om mulig en løk uten å kutte den i to eller i stykker.
Trinn 3
Tilsett 1/2 kopp smør eller margarin.
Trinn 4
Tilsett vann eller kyllingkraft. Forsikre deg om at væsken dekker hele fuglen, men la det være mellom 2 og 2,5 cm mellom vannet og toppen av pannen.
Trinn 5
Legg lokket på trykkoker. Juster deretter trykkregulatoren i pannen hvis det er en egen del.
Trinn 6
Begynn å lage fuglen på høy varme, til regulatoren tar på seg den automatiske trykkrytmen
Trinn 7
Så snart regulatoren begynner å sise, vil tilberedningsprosessen ha startet. Hvis du bare skal lage bryst og lår, la det ligge i ca 30 til 45 min. Hele kalkunen tar en time eller mer å gjøre seg klar.
Trinn 8
Fjern eller lås opp trykkregulatoren slik at luften strømmer ut av pannen.
Trinn 9
Fjern forsiktig innholdet i trykkkokeren og overfør det til en plate eller beholder.