Innhold
En restaurantresepsjonist er det første kontaktpunktet med kunden. Det er vertinnens ansvar å sørge for at kunden får hjelp fra det øyeblikket han kommer inn til han forlater restauranten. Måten resepsjonist oppfører seg på og utfører sine plikter, påvirker direkte kundens beslutning om å komme tilbake til restauranten eller ikke. Derfor er det ekstremt viktig at den forstår sine plikter og ansvar for å forvandle et måltid til en minneverdig opplevelse.
Nærmer seg kunder
Det er resepsjonistens plikt å ta imot kunder som kommer inn i restauranten, sjekke om de har reservasjoner og ta dem til bordene sine. Hvis restauranten er overfylt, og kundene må vente, er det opp til henne å sørge for at alle er komfortable, til deres tur kommer; og hold dem oppdatert om statusen på ventetiden.
Ordne bord og bestikk
Resepsjonist må sørge for at alle bord under hennes tilsyn er rene og ordentlige. Hun må sjekke at bestikket er fordelt riktig. Det er også opp til deg å sørge for at bestikk og servietter som brukes, byttes ut til neste kunde. Hun må være kjent med menyen for å svare på spørsmål om rettene og hjelpe kundene med å velge mellom daglige spesialiteter.
Personadministrasjon
Det er resepsjonistens ansvar å sørge for at gjestene sitter på en måte som overvelder en av servitørene. På travle dager jobber resepsjonisten sammen med de andre teammedlemmene for å sikre jevn service.Inkludert om det er nødvendig med rengjøring og fjerning av brukt bestikk. På noen restauranter er det en del av deres rolle å tilby drikke til gjester som venter. Resepsjonisten må ha et utmerket minne for å huske ansiktene til vanlige kunder og deres favorittretter.
Rengjøringsfaktor
Resepsjonist er ansvarlig for stedets generelle renslighet. Hun må være oppmerksom på spisestuen, badene, entreen; og sørg for at alle disse stedene blir rengjort regelmessig og vedlikeholdt i henhold til hygienestandarder. Det er også ditt ansvar å kontrollere at kjøkkenet er rent og at alt kjøkkenutstyr er på plass.