Innhold
- likheter
- Egenskaper for triglyserider
- Kjennetegn ved fosfolipider
- Funksjoner av triglyserider
- Fosfolipidfunksjoner
Triglyserider og fosfolipider er to av hovedklassene lipider, og disse er igjen en av de store klassene av biologiske molekyler. Selv om disse to typer lipider er liknende (nesten identiske med en lekmann), er de svært forskjellige i både funksjoner og funksjoner.
likheter
Triglyserider og fosfolipider er begge lipider avledet fra glycerol, som er et tre-karbon molekyl med tre hydroksylgrupper festet til dem. Syresatomer i de tre hydroksylgruppene er lett reaktive, og cellene bruker denne reaktiviteten til å syntetisere begge lipidklasser. Triglyserider og fosfolipider inneholder langkjedede fettsyrer koblet til en eller flere av hydroksylgruppene i glycerolmolekylet. Begge lipidklasser kan bruke de samme typer fettsyrekæder, både når det gjelder lengde og metning.
Egenskaper for triglyserider
Triglyserider, også kjent som triacylglyceroler, inneholder tre kjeder av fettsyrer koblet til de tre hydroksylgruppene som er tilgjengelige i glyserol. De tre fettsyrekjedene kan være de samme, som i tilfelle av enkle triglyserider. De kan også inneholde forskjellige typer fettsyrekæder, kjent som blandede triglyserider. De er sterkt ikke polare og har en tendens til å danne aggregeringer i polare løsningsmidler som vann og løses lett i ikke-polare løsningsmidler som karbontetraklorid.
Kjennetegn ved fosfolipider
I motsetning til triglyserider er fosfolipider amfipatiske, noe som betyr at de er både polare og ikke-polare. Fosfolipider har bare to fettsyrekæder, og disse kjedene gir hydrofobicitet til molekylet. Den tredje hydroksylgruppen i glycerolkjeden er imidlertid festet til en fosfatgruppe, som kan modifiseres ytterligere med proteinmolekyler, slik som serin, etanolamin, inositol eller et annet glycerolmolekyl. Disse mindre endringer gir hydrofilitet til molekylet. Avhengig av antall tilgjengelige, har fosfolipider en tendens til å aggregere i miceller eller bilayers.
Funksjoner av triglyserider
Den primære funksjonen til triglyserider er langsiktig energilagring; Disse molekylene er ekstremt effektive for lagringsformål fordi det er en stor mengde energi på karbon-karbonbindingene i fettsyrekjedene. Kroppens sukkerreserver vil tillate oss å overleve bare for en kort periode, men fettinnholdet til et normalt menneske vil tillate uker uten mat. Menneskekroppen har evnen til å raskt bytte mellom syntesen av triglyserider og metabolismen av triglyserider.
Fosfolipidfunksjoner
Fosfolipider er hovedkomponenten i plasmamembranen, funnet rundt hver levende celle på jorden. På grunn av deres amfipatiske natur har membranfosfolipidene deres hydrofobe fettsyrekjeder forvandlet til membranen og deres fosforylpolarehodegrupper viste seg ut av det vandige medium. Membraner er fysisk beskyttende barrierer for celler, og den amfipatiske naturen av fosfolipider er grunnen til at de gir gode barrierer.