Hvordan tykke sausen uten å bruke mel eller majsstivelse

Innhold

retninger
Hva du trenger

Når du trenger å tykkere en saus, men ikke vil bruke tradisjonelle ingredienser som mel eller maisstivelse, bør du vurdere å bruke arrowroot som et alternativ. Dette pulveret har ingen smak, så det trenger ikke å bli kokt, som mel eller stivelse. Dette betyr at du kan servere sausen når den tykner i stedet for å røre for en stund til du ikke lenger merker smaken av melet eller stivelsen. Arrowberry tykker også sausene raskt og gir en silkeaktig tekstur.

retninger

Tørk sausen med pilen i stedet for mel eller maisstivelse (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Bestem mengden arrowroot du må bruke til sausoppskriften.
Bytt to teskjeer maisstivelse til en spiseskje med arrowrootpulver. Bruk denne formelen til å bestemme mengden av pilen som vil være nødvendig.
Bruk en mengde pilroot til halve mengden mel, hvis oppskriften krever den ingrediensen.
Oppløs en og en halv spiseskje med arrowrootpulver i en spiseskje med kald væske. Bruk denne formelen til å bestemme hvor mye kult væske du trenger for mengden pilroot du vil bruke.
Smør den pulveriserte piloten oppløst i varm væske når du er ferdig med matlaging. Server så snart sausen tykner. Fortsett å røre kan føre til at sausen forfines.