Hvordan bruke havregryn i Pie Deig

Innhold

retninger
Hva du trenger

Hvis du følger en glutenfri diett, eller bare vil prøve å lage en pajeskirpe annet enn det tradisjonelle hvetemelet, kan du erstatte det med havremel. En kopp hvetemel og havregryn har samme vekt, 120 gram. Derfor, når du bruker havregryn i stedet for hvetemel, kan du bare bytte hverandre i oppskriften. Vær imidlertid forsiktig, som noen bakere sier at havremel er litt mer absorberende enn hvetemel. Derfor kan en ekstra berøring med flytende ingredienser være nødvendig.

retninger

For best nøyaktighet, veie ingrediensene i stedet for å måle dem når du lager pajeskorpen (Michael Blann / Digital Vision / Getty Images)

Les kakeoppskriften. Oppskriften kan bestille mel, smør, vann, salt og vegetabilsk fett. Bare erstat mengden hvetemel med havremel.
Mål vekten av melet.Husk at en kopp havregryn skal veie 120 g. Hvis du bare lager en deig til bunnen av kaken, vil du sannsynligvis bare ha en kopp. Hvis du lager en dekket pajdeig, kan det hende du trenger to kopper eller 240 gram.
Bland havremel og de smakfulle ingrediensene sammen i en bolle. Tilsett smør og vegetabilsk forkorting sakte ved hjelp av en elektrisk mikser.
Legg til en spiseskje vann om gangen, bland ved lav hastighet til deigen når en myk konsistens. Det er på dette tidspunktet at det kan være nødvendig å legge til en eller to spiseskjeer vann, avhengig av mengden fuktighet som havregryn absorberer. Blandingen bør holde sin natur crumbling.
Wrap blandingen i plastfilm og la stå i ca 20 minutter.
Åpne deigen med rullen. Hvis du legger litt mer mel på bordet for å åpne det, sørg for at det er havregryn, slik at deigen forblir glutenfri. Åpne den med rullen til den er glatt. Deretter ordner deigen i form. Nå er du klar for fyllingen. Bake etter oppskrift instruksjoner.