Innhold
Fersk hjemmelaget brød, hvis ikke spist på samme dag det var tilberedt, må lagres riktig for å opprettholde sin smak og forhindre at den blir gammel eller knust. Når brødet er ferdig med baking, er det viktig å la det avkjøles til romtemperatur før det blir lagret. Siden noen typer brød, for eksempel en baguette, trenger luft for å skape skorpe, varierer lagringsteknikker for skorpebrød fra de som holder mykere brød som smørbrød.
retninger
-
Vik ditt krustige brød i papir eller i en papirpose for en dag eller to, slik at brødet kan puste og skape en sprø skorpe.
-
Skjær brødet om ønskelig, noe som gjør det enkelt å fjerne et enkelt stykke etter at brødet er lagret.
-
Pak alt brødet i en plastfilm eller lufttett plastpose, og vær forsiktig med å fjerne overflødig luft når du lukker posen. Bruk små poser til individuelle stykker eller brødbrød.
-
Legg brødet på et mørkt og luftig sted i flere dager eller sett det i fryseren, der det vil opprettholde friskheten i opptil tre måneder.
Brød med skorpe
-
Legg det myke ferske brødet i en plastpose eller pakk den inn i plastfolie når den avkjøles.
-
Hold brødet på et mørkt og luftig sted hvis du planlegger å konsumere det i de kommende dagene.
-
Skjær brødet og sett det i fryseren i opptil tre måneder hvis du ikke planlegger å spise det raskt.
Myke brød
tips
- Unngå å sette brød i kjøleskapet. Selv om det kan holdes uten å ødelegge i flere uker, vil brødet tørke raskt.
Hva du trenger
- papir
- Plastemballasje eller plastposer