Innhold
Det er ingen lover i USA som krever statlige matbehandlere, inkludert dagligvarebutikker, å bruke hansker, men det er strenge retningslinjer fastsatt av Food and Drug Administration (FDA) og Department of Health Services "(Department of Health Services, DHS). Når disse retningslinjene ikke følges, kan etableringen stå overfor sitater og til slutt miste retten til å fortsette å operere.
Omsorg for mat
Det er ingen lov som krever bruk av hansker når du arbeider med mat, men restauranter, slaktere og andre lignende virksomheter er pålagt å overholde strenge retningslinjer. Hvis et etablissement som en restaurant ikke samsvarer med retningslinjene fastsatt av FDA og Department of Health Services, kan det komme i møte med henvisninger. Disse sitatene kan for eksempel ta poeng fra bedriftens kvalitet. Alle matvareinstitusjoner er gradert med karakter, med hensyn til mathåndtering, sanitet, personlig hygiene og skadedyrskontroll. Besøk er uanmeldt for å sikre at restaurantene alltid er i samsvar med retningslinjene.
regulering
En av reglene fastsatt av FDA og Department of Health Services er at mathandlere skal bruke hansker. Når denne retningslinjen blir ignorert og matbehandlere blir plukket opp uten hansker, kan Institutt for helsetjenester skrive et sitat under besøket. Når sitatet er skrevet, viser det rabatter på helseformen som fylles ut av DHS.
Sikkerhetsregler for hansker
Mens brukshansker pålegges av FDA og Helseverndepartementet, øker hanskene noen helseproblemer. Håndvask er en stor bedrift i næringsmiddelbransjen, men det er også viktig at hanskene endres ofte. Hvis arbeidstakeren håndterer kjøtt eller annen mat og bruker de samme hanskene for hele skiftet, vil hanskene ikke tjene hygienens formål. Hansker bør endres regelmessig for å sikre hygienivå. Det er ikke fornuftig å sette på et par hansker etter at de har kommet på jobb og holder dem, mens de kutter kjøttet, håndterer penger og rengjør benkene.
betraktninger
Når du kjøper kjøtt fra butikk eller slakteri, må du sørge for at alle ansatte fjerner hanskene, vasker hendene og setter på et nytt par hansker før de berører maten. Hvis dette ikke er standard praksis, bør du vurdere å handle i et annet supermarked og rapportere hva du har vært vitne til avdeling for helsetjenestene. Hvis rapporten tas seriøst, kan det føre til en undersøkelse eller en overraskelsesinspeksjon som kan hindre slakteren i å arbeide, om nødvendig.