Hvordan lage ostesaus

Innhold

• retninger
• Ostsås
• Ost nacho alternativ
• tips
• advarsel
• Hva du trenger

Denne grunnleggende ostesausen er laget for å følge mange forskjellige typer matvarer. Laget med cheddar, colby eller monterrey jack, det er flott med grønnsaker, nudler, poteter eller meksikansk mat. Faktisk er det flott med nesten alt. Passer også til fonduer, med stykker brød og kjøtt.

retninger

En rekke oster kan brukes til basen av ostesausen (Zedcor helt eid / PhotoObjects.net / Getty Images)

Ostsås

1. Smel smør eller margarin over middels varme i en 2-quart-sauspanne, vær forsiktig så du ikke brenner smøret.

2. Fjern pannen fra varmen og tilsett mel. Bland blandingen kraftig til det ikke er noen baller med mel i pannen, og skape en tykk, gulaktig masse. Tilsett salt, pepper og bland.

3. Sett pannen tilbake på middels varme og legg til melk i blandingen. Rør til den er fri for pellets og med konsistensen til en saus. Hvis det er veldig tykt, legg til en annen 1 eller 2 ss melk til ønsket konsistens. Hvis det allerede er veldig tykt på dette stadiet, vil det bli som solid ost når den er ferdig.

4. La det simre og tilsett riven ost til blandingen, rør hele tiden. Fortsett å lage mat over lav varme til osten smelter helt og festes til melkeblandingen og melet.

   
   

5. Fjern fra varme og server mens du er fortsatt varm.

Ost nacho alternativ

1. Følg trinn 1 til 3 ovenfor, men i trinn 3 legg til: 1 ss cubed jalapeno pepper 1 ts svart pepper 1 ts olje av et jalapeno pepper glass Rør til blandet også.

2. Tilsett 1 kopp revet cheddarost og fortsett som i trinn 4 ovenfor.

3. Denne saus fungerer godt på nacho chips, burritos eller enchiladas.

tips

• For å oppvarme ostesausen, sett i mikrobølgeovnen i et minutt og kontroller temperaturen etter å ha rørt sausen. Hvis det er for kaldt, lag det i et øyeblikk. Hvis det er veldig tykt, legg til melk litt etter litt og rør for å verifisere konsistens.
• Sausen kan lagres i kjøleskapet i en lukket beholder i opptil to dager.

advarsel

• Vær forsiktig. Sausen blir varm etter matlaging og pinner som lim.
• Ikke frys denne oppskriften, da den ikke smaker godt etter å være frosset.

Hva du trenger

• 2 ss smør eller margarin
• 3 ss mel
• 1 ts salt
• 1 kopp melk
• salt
• pepper
• 1 kopp revet ost (kan bruke cheddar, colby, monterrey jack eller andre)