Hvordan lage meksikansk Restaurant Sauce for pommes frites

Video: I BOUGHT A PIECE OF UNDERSTANDING AND COOKED A Taco. BBQ. like La Capital

Innhold

retninger
tips
advarsel
Hva du trenger

Det er ingen bedre måte å bruke den givende avlingen av en sommerhage enn å lage en haug. Enkel og rask å gjøre, sausen er noe viktig i meksikansk mat som kan serveres med sprø stekte poteter pakket eller helles over kylling eller grillet fisk. Med sin krydrede smak er det en garantert nytelse og lett å tilpasse for voksne eller barn.

retninger

Kok litt vann i en liten gryte. Soak tomater i kokende vann for å gjøre skinn lettere å fjerne. Hakk dem og legg dem i bollen.
Tilsett koriander, løk, hvitløk, grønn paprika og piri. Du kan justere mengden løk og jalapeno til smak.
Bland alle ingrediensene sammen og krydret med salt, pepper og spidskommen.
Kjøl sausen i minst en time for å la smakerne blandes. Server med chips eller bruk som garnityr til hovedretten.

tips

Hvis du har en hvitløkstrykk, trenger du ikke å skrelle den før du knytter den. Skallet vil forbli i beholderen.
For å ta duften av løk, gni hendene i en rustfritt stålredskap, vask dem med vann. Lukten vil forsvinne.
For å lage en god kremaktig saus, bruk en matprosessor eller blender til å kutte alle ingrediensene sammen. Tilsett koriander, bland så alt sammen.
Tilsett guacamole eller rømme for å ta litt av sausen. En annen deilig måte å servere den på er en blokk med smeltet kremost. Kremete, krydrede smaker fungerer godt sammen.
Lag dine egne mel chips ved å grille tortillas til de er skarpe. Hvis du foretrekker corn chips, stek tortillasene godt på komfyren og skille dem til servering med sausen. Enten av disse er mye bedre enn pakkede sjetonger.
Sauser kan gjøres med noe grønnsak eller frukt. De tropiske fruktene er fantastiske på fiskeretter serveres med chips eller kanel. Vær kreativ på kjøkkenet og legg til dine favoritt smaker for å tilpasse sausen din.

advarsel

Vask hendene godt etter arbeid med paprika eller løk. Oljen av paprika forblir på huden din til du vasker den, og vil forårsake forferdelige forbrenninger hvis du ved et uhell gni øynene dine.