Innhold
Kaktusen er en formidabel og solid plante som har tilpasset seg å motstå høye temperaturer og det tørre ørkenklimaet. Spinesen deres beskytter dem mot ulike rovdyr, inkludert mennesker, men noen arter av kaktus kan bli konsumert. Både frukt og blad er spiselige.
Orchid Cactus
Orkidékaktusen, også kalt epiphyllumhybrider, har røde frukter og blomster.Frukten er myk og størrelsen på en knyttneve, med små frø som ligner på quiuí. Selv om det er spiselig, har orkidékaktusfrukt liten smak, og noen finner det ubehagelig.
Opuntia kaktus
Slekten Opuntia produserer fiken av India, navnet gitt til dets frukter. Vanligvis modnes i september, med rødt kjøtt og appelsinskall. De kan spises så snart de er fjernet fra kaktusen; Frøene er også spiselige. De er også vant til å lage konserver, gelé og til og med brennevin.
nopales
Nopales kaktus har spiselige blader som er tykke, grønne og fuktige på innsiden, i motsetning til det harde skallet. Dens smak ligner okra eller pod; Disse kaktusene er mye brukt som grunnleggende varer i deler av Mexico. Bladene er fortsatt høstet grønt, når de er mer saftige og velsmakende. Nopales blir spist rå, tilberedt, som hovedrett eller ingrediens av supper.
Spikket pærekaktus
Den stikkende pærekaktus, som navnet sier, ligner en type frukt kalt "stikk pære". Frukten er stor i lengden, med et hardt skall og avokadoformat. Klipp den stikkende skalen for å få hånden den fargerike gule eller røde frukten, saftig og full av masse. Du kan også spise frøene, som er knasefulle. De kan høstes året rundt, men er best mellom vår og sen høst.