Innhold
Den japanske kelp salat, også kalt wakame salat, er en enkel og velsmakende tallerken, funnet som akkompagnement i japansk mat. Tang i wakame salat er en laminaria innfødt til østasiatiske farvann og er en grunnleggende komponent av japanske og koreanske dietter. Utenfor Japan kan tørr wamme kjøpes i nesten alle asiatiske markeder eller på enkelte helsekostmarkeder. Wakame blir ofte rost som et sunt tillegg til dietten på grunn av innholdet av lavt kaloriinnhold og høyverdien av mineraler som vitamin B9, kalsium, jern og magnesium.
retninger
-
Soak den tørkede wakame tang i en bolle med varmt vann i ca 5 minutter, eller til det mykner. Bladene vil utvide og slappe av, bli fleksible og elastiske firkanter til det punktet at de er klare til å bli kuttet.
-
Tørk det hydrerte våtservietet og skyll det i isvann. Trykk forsiktig for å fjerne overflødig vann og tørk det med papirhåndklær.
-
Klipp wakame i tynne strimler. Han kan ha en stengel i sitt senter. Skjær stammen og kaste den bort. Bruk bare algbladet. Bestill wakame strips for senere.
-
Bland riseddiken, soyasausen, stekt sesam, sukker og rød pepperflak / chilipulver i en separat bolle for å lage salatdressing.
-
Legg wakame strips i bollen med krydder. Bland til godt blandet.
-
Server utålmodig eller sett i kjøleskap for å betjene senere.
tips
- For å legge til en ekstra tekstur til salaten din, legg til hakket japansk agurk.
Hva du trenger
- 30 gram tørket wakame tang
- 2 ss ris eddik
- 2 ss soyasaus
- 2 ss ristet sesamfrø
- 1 ss sukker
- Flager av rød pepper eller chili pulver (etter smak)
- bolle
- Håndklepapir