Slik serverer du røkt laks

Innhold

retninger
tips
Hva du trenger

Røkt laks er en velsmakende og elegant tallerken som kan spises til frokost, lunsj, ettermiddagsmat eller middag. Det er mange måter å tjene på det, og en av dem er vakkert arrangert i en tallerken med de riktige akkompagnementene. Husk at alt avhenger av din personlige smak og tid på dagen fisken blir servert.

retninger

Røkt laksskål (Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images)

Kjøp røkt laks i en pålitelig fishmonger eller matbutikk. Du kan røyke det i tilfelle, men det tar tid og ferdighet. Så, å kjøpe den klar i det lokale markedet er det beste alternativet. Se etter tynne, godt formede skiver som ikke har en sterk fisklig lukt. De bør ha en jevnere duft på grunn av røyking. Husk å be om å prøve produktet før du kjøper det.

Skive laks (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)
Bestem tidspunktet på dagen du vil servere måltidet og hvordan du skal vaske skuffen. Til lunsj, ettermiddagsmat eller middag, foretrekker du toast med mer utførlige akkompagnementer. Ved frokost er det enkelt: stekt brød er et godt alternativ.
Sett laksskiver i midten av en stor tallerken. Lag lagene organisert for en god presentasjon. Legg en beholder med kremost på siden av brettet. Skiv løk og tomater fint og spred dem rundt laksen, som om de ramte den.

Presentasjon av laks på fatet (John Foxx / Stockbyte / Getty Images)
Sett noen kapre på den ene siden av fatet sammen med skiver av sitron. Ikke alle bruker sitron, men det er et utmerket valg. I tillegg vil frukten legge farge til parabolen.

Sitronen kan presses over laks og kapers (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)
Forbered brødene i en separat tallerken, da laksefatet vil ha flere fuktige ingredienser. Rist brødet lett og kutt det halvt for å servere det i en separat tallerken. La de redskaper som trengs for å fylle brødet ved siden av brettet.
Vær mer kreativ når du serverer laks om natten eller om ettermiddagen. For dette trenger du en større tallerken. Med mange tilgjengelige farger kan du ordne fisken på en kunstnerisk måte. Laksen skal alltid være i midten av skuffen. Du kan stable stykkene ved å overlappe dem eller pakke dem individuelt, plassere dem ved siden av, for å skape en god visuell effekt.

Skuff med elegant arrangert laks (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Sett tomater, løk, kapers, svarte oliven og kokte egg rundt laksen, igjen som om det er innrammet. Tynne sitronskiver kan ordnes på enden. Legg den ferske dillen med stenglen på lakken som et garnityr. Dillet har en herlig duft som passer godt med fisken.

Laks med egg på tallerken (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Plasser ristet brød på sidene av brettet, hvis det fortsatt er plass eller server på en separat tallerken. Du kan bruke hvilken som helst type brød du velger, stekt eller kuttet i trekantede stykker. Kremost kan også serveres som et akkompagnement, men fungerer vanligvis best til frokost.

Varianter av brød (Polka Dot-bilder / Polka Dot / Getty Images)
Forhøy stilen på presentasjonen ved å plassere røkt laks på en sølvfat, og noen martini-briller på sidene. Du kan spre laksskiver ved å drysse tallerkenen med dill og toast. Server så kapers, løk og andre grønnsaker i martini-brillene. Dette vil skape et elegant display.

Skål med røkt laks blir servert (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

tips

Pass på at alle ingrediensene er friske.
Den norske laks er en av de beste.
Gjester bør bruke hendene til å plukke opp laksskivene, så la litt vann med sitron i små boller, slik at de kan vaske hendene. Mange restauranter tilbyr dette alternativet og det er helt akseptabelt.