Innhold
Rose vann, som har blitt brukt siden antikken til å smake mat, er laget av rosenblad og destillert vann. Det finnes ofte i fransk, middelhavs- og Midtøsten retter. Det gir en delikat, men likevel eksotisk smak til matvarer som iskrem, salatdressinger, kjeks, fruktsyre, søtsaker og kjøtt. Vet vanlige ingredienser som kan brukes som erstatninger hvis du ikke har rosevann for hånd.
Essens av roser
Essensen av roser er en meget konsentrert form for blomstersmak. Et essens er lik smaken på fire til åtte deler rosenvann, så du bør bare bruke en teskje essens som erstatning for to ss rosevann.
Vann blomst
Du kan også erstatte rosenvann med en hvilken som helst type blomstervann. Siden det er flere spiselige blomster å velge mellom, vil dette gi deg mange alternativer. Du kan bruke to spiseskjeer av blomstervann som hibiskus, fiolett, nelliker, kamille og jasmin.
vanilje
Vaniljeekstrakt er en annen akseptabel erstatning for rosevann. Som essensen av roser har vaniljen en veldig konsentrert smak. Bruk en skje og en halv teskje vanilje til hver 2 ss rosevann i en oppskrift.
Essens av mandler
Essensen av mandler brukes noen ganger i stedet for rosenvannet i marsipanoppskrifter eller når du klargjør mandelpasta, siden smaken er like. Bruk en skje og en halv spiseskje mandelkstrakt for hver to ss rosevann, siden ekstrakten har en mer konsentrert smak enn vann.
Sitronsaft
Selv om sitronsaft har en sur smak, må du doble mengden en oppskrift krever ved å legge den i stedet for rosevann. Fire spiseskjeer juice er nødvendig for hver 2 ss rosevann.