Innhold
Gamle kjøleskap kan bli til store hjemmelagde røykere fordi de har god varmeisolasjon og varme opp raskt. De brede dørene letter plasseringen av mat. Hyller kan også brukes (bare metall). Mat kan settes inn i dem, eller henger på dem, avhengig av hvilken type mat du røyker. Jo eldre kjøleskapet, jo bedre. Faktisk trenger det ikke engang å jobbe. Eldre kjøleskap vil også være billigere fordi de har mindre plast enn nyere.
retninger
-
Kjøp et gammelt kjøleskap som har et magasin. Fjern skuffene for grønnsaker, kjøtt osv. Dette vil øke mengden plass for å røyke maten. I bunnen av kjøleskapet, sett noen murstein. Dette vil beskytte bunnen mot overflødig varme.
-
Deretter bor et 8-10 cm hull i toppen av kjøleskapet. Du kan bruke en 20 mm borekrone. Denne åpningen vil tillate rømning av røyk. Bor tre 5-å-8-tommers hull på hver side av kjøleskapet for å la luft komme inn i hovedrøykammeret. For hullet i toppen av kjøleskapet, kan du kontrollere mengden luftcirkulasjon ved å dekke den med en murstein. Du er nå klar til å krysse din røyker og begynne å røyke.
-
Sett krydder i røykeren. Først plasser røykeren utenfor og vekk fra hjemmet ditt. Sett en liten mengde kull i metallpannen. Lys kullet og la det gråte. Dip din flis i en annen panne med kaldt vann. Når asken er glødende, åpner du kjøleskapet og legg asken på steinene på bunnen av din hjemmelagde røyker. Sett mange treflisene gjennomvåt i asken. Lukk døren og reguler luftstrømmen og følg tiden det tar for røyken å redusere. Påfyll med treflis når det trengs. Nå kan du bruke røykeren din.
advarsel
- Vær forsiktig så du ikke blir brent under krydderprosessen.
Hva du trenger
- Gammelt kjøleskap
- drill
- Metal pan
- 4 murstein
- kull
- Treflis