Innhold
Det er en god sjanse for at maten du spiser daglig stammer fra regnskogen. Selv om det finnes i både tropisk og temperert klima, er regnskog den rikeste kilden til plantelivet på planeten, ifølge University of Richmond. En hektar tropisk skog kan inneholde opptil 750 forskjellige trær og 1500 plantearter. Siden de finnes i nærheten av ekvator - der det ikke er noen vintersesong - er blomster, frukt, knoller, knopper, frø og nøtter tilgjengelig hele året.
Mango, ananas, banan og papaya
Blant de tusenvis av frukt med opprinnelse i skogen er: mango, ananas, bananer og papaya. Frukt er rik på vitaminer og karbohydrater og er fortsatt et viktig produkt for mennesker over hele verden. Douglas Graham, forfatter av "80/10/10 Diet: Balancing Your Health, Your Weight, and Your Life" (Diet 80/10/10: Balancing Your Health, Weight and Life), antyder at en diett bestående av 80 % av fruktene, som de fra regnskogen, vil gi mennesker optimal helse.
Yams
Knollen er en tykk, underjordisk plantestruktur som brukes til å lagre stivelse. Knoller i regnskogen, som yams, er energikilder som kan lagres lenger enn mange frukter. Yams er fulle av kalorier, fiber og gir en god kilde til vitamin C. I tillegg har wild yams som finnes i regnskogen diosgenin, som er et kjemikalie som danner grunnlaget for p-piller.
Nøtter og frø
Trærne som produserer paranøtter (Bertholletia excelsa) er en av de viktigste avlingene, økonomisk sett, i de tropiske skogene i Amazonasbassenget. Peanøtter og cashewnøtter stammer også fra regnskogen. Nøtter er viktige matkilder i alle områder av verden, delvis fordi de lett kan bli dehydrert og transportert. I tillegg har de relativt store mengder fett og protein og kan konsumeres direkte, kokt eller presses for å få olje.
Poop
Kokospalmer gir mer enn bare kokosnøtt. Innbyggerne i regnskogen og Stillehavsøyboerne har brukt blader og tre som ly i århundrer. Kjernen til en spire av palmen, kjent som palmens hjerte, regnes som en delikatesse over hele kloden. Den nye grønne kokosnøtten inneholder en søt væske som utgjør en kjølig drink. Den spiselige, kjøttfulle delen kan spises direkte, presses for olje eller bearbeides til rik kokosmelk.