Innhold
Den sukkerholdige sitronskallet kalles også krystallisert. Prosessen er ganske enkel, men du trenger omtrent en time for skallene å krystallisere helt. Sitron peels med sukker er en deilig garnityr for kake topper eller kaker. Mange restauranter bruker også dem som spesielle cocktail-trimmings, som sitronmartinis.
retninger
-
Vask citronen og kutt i tynne skiver, og fjern deretter massen med en skarp kniv. Med smørkniven, skrape det hvite laget av skallet. Det er bitt og må fjernes helt.
-
Kok vannet i pannen over høy varme. Når det begynner å koke, legg til sitronskallene og la dem stå i vannet i 5 minutter.
-
Fjern peeling fra pannen og legg sukkeret til vannet. Bland blandingen tilbake til koking.
-
Return sitronskallet til vannet når det begynner å koke igjen og la det lage mat til det er klart, ca 10 til 15 minutter.
-
Tørk lemonskallene og tørk dem før du bruker dem. Hvis du vil, kan du lagre væsken og bruke den som sitronsaft for andre oppskrifter.
Hva du trenger
- 1 sitron
- 2/3 kopp vann
- 2/3 kopp sukker
- pan
- Skarp kniv
- skje
- Kniv av smør