Innhold
Native til India, den staude sitrongrønnen legger til en spesiell sitron smaken til enhver tallerken, som ofte brukes i indisk og orientalsk mat. De lange, gresslignende stilkene er svært lik de av leeks, og akkurat som det er bare de hvite pæreeksjonene på undersiden av sitrongress spiselige. Planten kan vare opptil to til tre uker i kjøleskapet, men hvis du har kjøpt en stor mengde og trenger å lagre dem lenger, er hurtig frysing den beste måten å spare på disse smakfulle urter.
retninger
-
Vask sitrongress i rennende vann for å fjerne smuss og rusk.
-
Ta de fibrøse ender av planten og kutt resten i stykker på ca 10 cm.
-
Legg bitene av sitrongress i en metallbakepotte, og lag et enkelt lag.
-
Legg skjemaet i fryseren og la anlegget fryse helt. Citrongress er tynn og vil derfor fryse raskt.
-
Plasser de frosne plantene i en plastpose som kan forsegles. Ta ut all luft og lagre den i fryseren. På denne måten kan sitrongress lagres i opptil seks måneder.
tips
- Som sitrongress er en veldig fin urt, blir den frossen raskt, så hold deg nær fryseren under fryseprosessen for å hindre planten i å fryse for å bli bortskjemt.
- Citrongress kombinerer og brukes ofte i indiske og thailandske retter.
Hva du trenger
- Lemongrass
- Skarp kniv
- Bakervarer