Hvordan bygge en ovn med leire?

Video: Primitive Technology: Termite clay kiln & pottery

Innhold

retninger
tips
advarsel
Hva du trenger

Gjennom historien bakes brød i leireovner. Disse ovner ble kalt mange forskjellige navn: leirovn, ovn-verden, ovn-bikube og ovner (på spansk). Selv om teknikkene som brukes til å bygge denne typen ovn har mange variasjoner, har de en ting til felles: arealbruk. Ifølge Kiko Denzer, forfatter av "Build Your Own Clay Oven", smelter lerugner med en kombinasjonskonveksjonovn, varmestråling og ledning og produserer deilige og sprø håndlagde brød og pizza.

retninger

Du kan bygge en leirovn på en rekke plattformer (Jeff Randall / Lifesize / Getty Images)

For å lage tett leire til ovn, bland vann med jord som er 30% leire og 70% sand siktet. Test leireinnholdet i blandingen ved å lage leireflasker. Du vil være sikker på at leiren inneholder nok leire hvis en 5 cm sylinder eller mer kan foldes uten å bryte.
Rengjør området der du har tenkt å bygge leirovnen. Grave en 1,5 m diameter sirkel for å feste underlaget. Fyll hullet med et lag med steiner, og fyll deretter området inne i sirkelen med knust stein.
Legg til et annet lag med steiner, sementering med mørtel. Sett mer grus, trykk for å holde seg flatt. Legg til flere lag med stein til basen er ca 90 cm til 1 m høy. Bytt grus, forlater 30 cm fra toppen av bunnen åpen for isolasjon.
Plasser flasker inne i sirkelen på basen. Overlappe flasker som ligger i midten, og skape et rom for å lage en underjord i leireblandingen. Mellomflasene skal være mellom 0,5 cm og 1,5 cm tykk.
Fyll mellomrom mellom flasker med en fast blanding av leire og sagflis. Denne blandingen vil bidra til å isolere undergrunnen og vil også forhindre at flasken bryter ned når ovnen blir brukt.
Fyll de resterende hulrommene med slamblandingen. Trykk på blandingen og bruk 5 cm x 10 cm brett for å avgjøre overflødig slurry, og skape et underjordnivå for de ildfaste mursteinene.
Overlapp de ildfaste mursteinene på toppen av undergrunnen. Teglene plasseres på et nivå og fast slik at det ikke er over mellomrom.
Lag en haug med fuktig sand i form av en kuppel og en pakke. Formen på sanden skal strekke seg utover kantene av de ildfaste mursteinene og være 50 cm høye. Dekk formen med vått avis for å hindre at sanden stikker i gjørmen.
Ta en håndfull leire og trykk rundt mursteinene. Bygg ovnenes veggen, håndfull med håndfull, forsiktig å presse leiret mot seg selv. Unngå å presse i form av sand. Fortsett å dekke hele formen med et lag av lera 8 cm til 10 cm tykk.
Nivell ovnsformen med et treverk. La ovnen tørke til leiret er fast, men fortsatt fuktig. Klem forsiktig og åpne ovnsdøren med fingrene for å komprimere jorda rundt uttaket. For en 60 cm stekeovn skal åpningen være 25 cm høy og 30 cm bred.
Med hendene fjerner du sanden fra innsiden av ovnen. La avisen være og vær forsiktig så du ikke skader ovnens innvendige vegger. La ovnen tørke. Fullfør utsiden med naturlig gjørme.

tips

Dekk ovnsdøren med et treverk gjennomvåt i vann når du er kokt.
Dekk ovnen din med en tarp under regnfull klima.

advarsel

Forsegl ikke ovnen med stuck eller latexmaling, da dette forhindrer at damp strømmer gjennom veggene, noe som er avgjørende for kvaliteten på brødene.