Innhold
Blomkål tilbyr flere helsemessige fordeler, spesielt når det brukes i porsjoner som er større enn en kopp og en halv. Noen av vitaminene vi finner i blomkålhodet, inkluderer B, K og C, i tillegg til oljeaktige syrer av omega-3, kostfiber, protein, kalium, magnesium og fosfor. Du vil imidlertid ikke kunne nyte den hvis den er skadet.
retninger
-
Se på bladene rundt hodet på blomkål når du velger dem. Disse bladene skal ha en levende grønn farge. Hvis de er visnet eller mørkt, kan det bety at grønnsaket ikke er friskt og begynner å ødelegge.
-
Sjekk fargen. Hvit er mer vanlig, etterfulgt av lysegrønn og lilla. Andre farger, som brune eller gule, kan bety at den er skadet.
-
Berør blomkålen. Dens tekstur bør være svampete og litt fast. Når det ødelegger, kan det bli mykt.
-
Vær forsiktig med en blomkål som har mørke deler, som kan være råtten.
tips
- For best resultat, kjøp blomkålen mellom månedene desember og mars og konsum den innen to dager.