Innhold
Innfødt fugleavl har blitt en trend. Enten du høner kyllingene eller kjøper fra en bonde, må du vite hvordan du plukker dem før du lagrer dem. Din kylling kan allerede blitt slaktet, eller du må gjøre det skitne arbeidet før du plukker det. Følg disse instruksjonene for å plukke kyllingen og gå opp til spisebordet.
retninger
-
Sett en stor pott med vann (stor nok til å passe en kylling) på komfyren. Kok. Fjern kokende vann fra ovnen og fjern pannen.
-
Sett på et par tykke gummihansker og ta tak i kyllingen ved bena. Dip kylling i varmt vann.
-
Ta en pinne eller en lang kjøkkenredskap (for eksempel en treskje) og hold kyllingen under varmt vann, slik at det ikke flyter. Skyv den inn i vannet slik at alle fjærene er helt gjennomvåt.
-
Fjern kyllingen fra vannet etter bare 5 til 10 sekunder (jo lenger du kan begynne å lage kyllingen). Ta en håndfull fjær og begynn å trekke dem etter hverandre. Det kan ta 5 til 30 minutter å plukke en kylling. Det tar lengre tid hvis det er mange nyfødte fjær.
tips
- Hvis kyllingen er eldre, hold den under vannet litt mer for å løsne fjærene.
- Hvis det er en kylling, kan huden lett rive når fjærene fjernes, vær forsiktig når du plukker den.
- Hvis du har mange små hårete fjer igjen i kyllingen, hold fuglen over en flamme for å brenne dem umiddelbart.
Hva du trenger
- Tykke gummihansker
- Stor pott
- Treske eller lang kjøkkenredskap