Innhold
Å legge for mye pepper på en tallerken kan ødelegge det, og være en smertefull opplevelse for de som liker pepper og gjøre maten uutholdelig for de som ikke gjør det. I noen tilfeller kan du for eksempel eliminere broddet ved å fjerne biter av jalapeno fra retten. Men hvis du blandet noe krydret i retten, må du legge til en ny ingrediens i oppskriften, i stedet for å fjerne den.
For mye pepper, hva nå?
Trinn 1
Tilsett væske i parabolen, hvis mulig og hensiktsmessig. Hvis du laget en suppe som var for krydret, kan du legge til ekstra kraft eller vann for å redusere pepper. Åpenbart blir suppen tynnere.
Steg 2
Tilsett ekstra ingredienser, hvis mulig. Gjør dette uansett om du har tilsatt mer væske eller ikke. I suppeeksemplet kan du legge til faste ingredienser i suppen. De kan for eksempel være poteter, kjøtt eller pasta. Dette vil bidra til å redusere den brennende følelsen hvis du ikke kan tilsette vann, eller det vil bidra til å gjenskape teksturen til den opprinnelige retten, i tilfelle du tilsetter væske. Selv om disse elementene ikke forringer peppersmaken, vil tilsetning av dem gjøre parabolen mer balansert.
Trinn 3
Bland litt meieriprodukter i parabolen hvis du tror det kan fungere. Hvis du laget krydret eggerøre med for eksempel poteter, ost og jalapeno, bland litt rømme. Hvis du laget potet- og purre suppe og satte for mye pepperflak, tilsett rømme. Disse produktene vil hjelpe til med å brenne kontrollen.
Trinn 4
Tilsett sukker i retten hvis ingen av tipsene ovenfor fungerer. Denne metoden fungerer bra med asiatiske retter, da denne typen matvarer vanligvis kombinerer søte og salte, slik at kombinasjonen ikke ser rart ut. Start med små mengder, ca 1/2 ss sukker for hver porsjon mat, og tilsett mer om nødvendig.