Innhold
Mandler har en smøraktig smak og er blant de mest næringsrike typer nøtter. Et populært valg som ingrediens eller dekorasjon i kokte eller bakte matvarer, mandler gir skarphet og smak. Selv om de kan brukes hele, kaller noen oppskrifter for hakkede eller hakkede mandler. Almond skiver er et deilig tillegg til desserter, drikkevarer, sautéed, salater og supper. Du kan kjøpe dem i supermarkeder, men det er veldig enkelt og mer økonomisk å skille dem hjemme, selv.
retninger
-
Fyll en liten panne med en kopp vann. Kok over middels varme for å blanke mandlene. Det er lettere å skjære dem som de er myke og kan kuttes uten å bryte.
-
Legg kokende vann i en halv kopp mandler hele og i skall. La dem ta opp vannet i fem minutter for å myke dem.
-
Tørk mandelene og skyll dem med kaldt vann. Når de er kule nok til å berøre, hold en mellom tommel og pekefinger og trykk forsiktig for å fjerne skallen som vil glide lett. Gjenta denne prosessen for de resterende mandlene.
-
Legg mandelene på et skjærebrett. Hold en av dem vertikalt og skjær fra topp til bunn med en skarp kniv. Avhengig av størrelsen på mandel, kutt mellom tre og fem skiver. Gjenta denne prosessen for hver av dem.
-
Spred de hakkede mandlene i en oppvaskmaskin og bake ved 150 ° C i tre minutter for å tørke og skål dem. Bruk som du ønsker.
-
Oppbevar ubrukt skiver i en lukket beholder i et kjølig, mørkt miljø. Hold dem sprø og velsmakende ved å unngå fuktighet.
advarsel
- Skivede mandler blir raskere enn hel. For å oppbevare i lang tid, plasser dem i kjøleskapet for å unngå forringelse.
Hva du trenger
- Liten panne
- Halve kopp mandler hele og i skallet
- Drainer (valgfritt)
- Skjærebrett
- kniv
- Bakervarer