Innhold
Når du steker mat på ovnen, spesielt kjøtt, er det svært viktig å ta forholdsregler mot sprut av fett. Varmt fett kan forårsake brannskader på armene og hendene og kan også nå øynene, og i verste fall kan det føre til brann. Men ved hjelp av noen enkle tips kan du og kjøkkenet ditt beskytte mot fett.
Stekepanne
Pass på at skilleten din er stor nok til at fett skal spre seg og ha sider minst 5 cm høye. Mindre, grunne panner gir mindre beskyttelse mot sprut. Varmt fett har en tendens til å samles i mindre beholdere, noe som øker risikoen for sprut. Pass på å vri pannen håndtaket til midten av koketoppen. En kabel som vender utvendig kan gi risiko for at noen banker over stekepannen og forårsaker det varme oljeutslippet.
Strikket stoff
En maskeringsskjerm for steking som du legger på stekepannen, er et utmerket verktøy for å hindre varme oljeutslipp. Finnes i kjøkkenutstyr eller i verktøylagre, kommer disse skjermene i forskjellige størrelser. Velg en med en diameter på minst 5 cm større enn diameteren til stekepannen du vil bruke for å sikre at den varme oljen ikke lekker fra sidene.
salt
Tilsetning av salt til stekepannen før du legger maten, kan forhindre spredning som saltet vil reagere med oljen.Du kan også bruke salt i større mengder til å slukke brannen i oljen hvis utslippene allerede har oppstått og blitt farlige.
fuktighet
Vann eller annen overflødig fuktighet kan begynne å sprøyte varm olje, så unngå å legge mat som er gjennomvåt eller nedsenket i vann i pannen. Også, hvis du lager grønnsaker eller pasta mens du bruker stekepannen, bør du unngå å dampe eller drikke vann fra sprut. Jo mer vann, desto farligere er sprøyten av varm olje.