Innhold
Brasiliansk delikatesse stammer fra gaucho-kjøkkenet, gresskar syltetøy er en blanding av grønnsaker med sukker, vann, nellik og kanel. I perioden Brasil Colonial ble søtt mat laget av frukt servert som dessert. Det var det som skjedde med oransje, banan og, selvfølgelig, gresskaret. Frukten, som allerede var en del av diettene fra gamle sivilisasjoner som inkarn, begynte å bli brukt i moderne gastronomi i salater, varme retter, supper og søtsaker. I landet er en av de mest populære former for gresskar den søte, alltid tilstede på festen i juni måned. Sjekk ut en enkel oppskrift og nyt!
retninger
-
Begynn med å peeling gresskaret. For å gjøre jobben enklere kan du kutte den i fire like deler og mikrobølgeovn den i fem minutter. Deretter blir frukten litt rynket, noe som gjør det lettere å fjerne papirmassen med en standardskje. Klipp den i form av mellomstore kuber. Vask dem grundig og legg dem i en tykk bunn potte helst, som kokker candy raskere uten å stikke. Dekk gresskaret med vann og kok i 20 minutter etter å ha økt kjelen.
-
Deretter tilsettes sukkeret og bringes blandingen til middels varme. Idealet er å la koka i omtrent en time med pannen halv-capped. Bland godt hvert 10. minutt.
-
I dette trinnet, legg til kanel og krystall. Hold blandingen på lav varme i en gjennomsnittlig tid på 20 til 30 minutter.
-
Slå av varmen, la blandingen være kald og ferdig. Gresskar syltetøy kan allerede serveres på en dekorert tallerken eller i små porsjoner. Hvis du foretrekker det, gå i minst fire timer i kjøleskapet og server iskrem. God appetitt.
Søt forberedelse
tips
- For å gi et krem til søt utseende, tilsett 300 ml rømme når godset er klart. Slå alt i blenderen og kjøl ned.
- For å øke smak av oppskriften, legg til revet kokos når du serverer.
- Hvis du vil lage det søte kallet av gresskar med kokos, legg til 300 g revet kokos under kokingen.
- Du kan også sette inn flere kryddernål for å dekorere candy før du serverer.
advarsel
- Gresskaret skal forbli med sukkeret i omtrent en time på lav varme. I løpet av denne tiden, hold øye med hvert 10. minutt og rør godt for å holde blandingen brennende.
Hva du trenger
- 1 kg gresskar
- 1 1/2 kg krystall sukker
- 2 kanelpinner
- 1 krystallkløver