Innhold
Kaliumbitartrat, også kjent som tartarcremor, er et syre salt som krystalliserer og samles under fermenteringsprosessen av druen i vin. Selv om det er en grunnleggende ingrediens som finnes i mange kjøkken, er få kjent med omfanget av evner og ulike praktiske bruksområder i hele hjemmet.
rengjøring
Kaliumbitartrat blir enkelt omdannet til et effektivt rengjøringsmiddel ved å blande det med andre syrer, for eksempel hvit eddik, for å lage en pasta. Pastaen kan tørkes på rør og kraner for fjerning av avfall, for å rense messing, aluminium og kobberpanner effektivt og fjerne flekker på klærne.
Bevaring av farge
Kaliumbitartrat kan tilsettes ved å koke grønnsaker for å redusere misfarging og opprettholde den naturlige livligheten til visse matvarer.
stabilisering
Kaliumbitartratet kan tilsettes til den hjemmelagde pisken etter å ha slått for å stabilisere og opprettholde ønsket tekstur.
vekst
Kaliumbitartrat er vanligvis en av nøkkelbestanddelene i noen bakepulverformuleringer på grunn av dens reaksjon med natriumbikarbonat, en syre, for å produsere karbondioksid og gjøre bakte matvarer vokse.
volum
Kaliumbitartrat blir tilsatt når du trykker på hvite hvitt for å øke volumet og hjelpe dem med å opprettholde de ønskede toppene ved høye temperaturer.
Forebygging av krystallisering
Kaliumbitartrat blir vanligvis tilsatt sirup og sukkerbaserte produkter for å forhindre krystallisering av sukkerpartikler.