Hvordan lage Raisin Wine

Video: Prepare homemade champagne for the holiday. Homemade champagne making technology

Innhold

retninger
tips
Hva du trenger

Passionfruit produserer en vin med god smak. De er tilgjengelige når som helst på året, så du trenger ikke å vente på at de skal være på stasjonen. Du kan også bruke rosiner til å gi kroppen til andre fruktige viner. Mørke rosiner produserer en vin med mørkebrune toner, mens de gylne produserer en vin med gylden farge. Følgende trinn vil vise deg hvordan du lager en grunnleggende rosinvin.

retninger

Lag din egen drue-rosinvin og overraske deg selv (Thinkstock Images / Comstock / Getty Images)

Hakk alle rosiner til en meget fin tekstur eller bruk en manuell eller elektrisk hakkel. Legg hakkede rosiner, 450 gram sukker og en teskje næringsstoffer til gjær i den primære fermentoren.
Sett 3,79 liter kokt vann på ingrediensene i fermenteren og bland til alt er kombinert og sukkeret er oppløst. Dekk fermenteren med en klut og la den avkjøles.
Legg til en macerated campden-tablett etter at blandingen har avkjølt til romtemperatur. Dekk gjæringen igjen og la blandingen hvile i 12 timer.
Legg til en teskje pektisk enzym og bland godt. Dekk fermenteren og la blandingen hvile i ytterligere 12 timer.
Legg til en pakke aktivert vin gjær. Rør blandingen hver dag i syv dager.
Strekk vinen med nylonposen i den andre fermenteren, klem hver del av saften du kan fra posen og massen etter å ha kastet bort. Sett "airlock" for vin i den andre fermenteren.
Tøm fermentoren med en sifon hver 30. dag, erstatt luftluken når du er ferdig, til vinen er ren og ikke har noe nytt sediment i løpet av 30 dager.
Søt vinen til smak med granulert sukker når det er klart. Vent ti dager, og legg vinen i rene flasker og god kvalitet, med champagne eller vin. Sett kork. Vent et år før du drikker.