Innhold
Menneskekroppen bruker oksygen i forbindelse med en drivstoffkilde for å produsere energi. Ett av disse drivstoffene er fett. Når fett tap oppstår, oksiderer kroppen det og konverterer det til energi. Enkelte faktorer kontrollerer denne oksidasjonsgraden og kan øke eller redusere kroppens evne til å bruke fett som drivstoff. Disse faktorene inkluderer livsstil, miljø og genetikk.
aktivitet
Som fett og oksygen brukes sammen til å produsere energi, øker enhver form for trening fettoksydasjonsraten. En stillesittende livsstil, derimot, vil redusere den. Studier ved medisin og vitenskap i sport og trening har vist at lavintensjonstrening, for eksempel løping eller konstant sykling, hovedsakelig brenner fett for energi. Intenst trening, derimot, som kretsopplæring, brenner hovedsakelig karbohydrater, men øker den generelle metabolske hastigheten og som en følge av fettoksidasjonshastigheten, selv i hvileperioder.
mat
Kosthold og ernæring er faktorer som bidrar til graden av fettoksidasjon. Noen matvarer øker naturlig metabolsk hastighet og øker derfor oksidasjonsraten. Disse matvarer inkluderer grapefrukt, brokkoli, magert kalkun, havre, pepper, eple og pære. Matvarer med lavt sukker eller karbohydrater øker generelt oksidasjonsgraden av fett, så vel som de fleste proteinkilder som kjøtt, mysekomplementer og egg.
Fet oksidasjonsinhibitorer
Blant matvarer som hemmer oksidasjonen av fett er sukker, stekt mat, hvitt brød, tungt bearbeidet mat og alkohol. Denne reduksjonen i oksidasjon skyldes en plutselig økning i insulin nivåer, stimulerer kroppen til å bruke overflødig karbohydrater som drivstoff. Matvarer med høyt innhold av mettet fett, som stekt mat, øker kolesterolet og, som en diett rik på karbohydrater, reduserer oksidasjonen av fett. Når det gjelder karbohydrater, strømmer de høye nivåene av glykogen lagret i muskler kroppen.
Metabolisk og skjoldbruskkjertel
Skjoldbruskkjertelen bestemmer kroppens metabolske hvileperiode. En subaktiv kjertel vil resultere i en lav fettoksydasjon, mens en overaktiv kjertel vil forårsake en rask oksidasjonshastighet. Skjoldbruskseffektivitet kan bestemmes av genetikk eller av miljøfaktorer som mangel på mat. Den amerikanske Journal of Clinical Nutrition har konkludert med at mangel på riktig ernæring reduserer kroppens evne til å oksidere fett riktig.
koffein
Koffeinprodukter har vist seg å øke fettoksydasjonsraten og resten av metabolisk hastighet. Kaffe, koffeinpiller, svart te, oolong te og grønn te er alle knyttet til en økning på opptil 12% i metabolismen.