Innhold
En delikatesse som er verdsatt i Brasil, spesielt i den sørlige regionen av landet, er pinjekjernen et frø som stammer fra araucarias. Det er en veldig næringsrik mat, sammensatt av fibre som bekjemper dårlig kolesterol. I tillegg er pinjekjerner rike på mineraler, som kobber, jern og kalsium, og har næringsstoffer som kan forhindre hjerte- og tarmsykdommer. Det er mulig å konsumere tannhjulet på flere mulige måter. Det er tradisjonelle oppskrifter fra Sør-landet med tannhjul i form av mel, kake, lapskaus eller til og med rå. En praktisk og rask måte å forberede seg på er å koke tannhjulet i mikrobølgeovnen. Lær hvordan og god appetitt.
Trinn 1
Den største utfordringen når du forbereder tannhjulet i mikrobølgeovnen er knyttet til skallet som dekker hele overflaten av frøet. Dette skyldes at, da tannhjulbarken er veldig motstandsdyktig, kan frøet eksplodere når det tas med i mikrobølgeovnen. Begynn derfor med å fjerne skallene av pinjekjernene som skal tilberedes.
Steg 2
Vask deretter tannhjulet i kaldt, rennende vann. Legg i et dørslag og vent med å tørke.
Trinn 3
Legg pinjekjernene i en passende bolle som skal tas med i mikrobølgeovnen. Tilsett så nok vann til å dekke tannhjulet i opptil to fingre. Vann er viktig for å få raskere tilberedningsprosessen.
Trinn 4
Ha en klype salt etter smak i vannet for å krydre pinjekjerner.
Trinn 5
Så er det bare å slå på mikrobølgeovnen med full effekt i omtrent 30 minutter.
Trinn 6
Etter det vil tannhjulet være herdet og ferdigkokt. Server mens du fortsatt er varm.
Trinn 7
En av de tradisjonelle måtene å servere mat er som forrett på en spyd ispedd ingredienser som pepperoni, tomater og paprika. For de som ønsker en litt mer sofistikert tallerken, er det mulig å male pinjekjernene for å tilberede en saus som kan kombineres med grillet fisk, kjøtt og kylling.
Trinn 8
Hvis du foretrekker det, kan du bruke pinjekjerner som allerede er tilberedt til å lage kaker, paier eller andre søte eller salte retter.