Hvordan oppvarme hummer

Video: Do you need Engine Block heater? How it works, Self-install, How long to plug in, Is it working?

Innhold

retninger
Hva du trenger

Hummer, som alle skalldyr, bør håndteres forsiktig når du forbereder. Hvis det er overcooked, blir kjøttet hardt, og hvis det ikke er kokt lenge nok, er det fare for matforgiftning. På samme måte bør det tas hensyn til å oppvarme den forkokte hummeren. Bruk aldri mikrobølgeovn til å varme krepsfisk - det er en bedre måte.

retninger

Hummeren bør ikke oppvarmes i mikrobølgeovn (to hummer på et rødt platebilde av Andrew Brown fra Fotolia.com)

Avfrost hummerne ved å plassere dem i en dekket skål i kjøleskapet over natten, eller legg dem frosset i den forseglede plastposen og deretter under rennende vann i 30 minutter per pund.
Forvarm grillen. Plasser hummeren med kjøttet opp. Bruk kulinarisk børste til å dekke den med sitron og smør.
Grill hummeren 10 cm fra varmekilden til termometeret er satt inn i kjøttmerket 90 ° C.
Oppvarm hummeren istedenfor å grille den. Pensel med sitron og smør og legg på grillen med kjøttet som vender mot flammen. Kok til den indre temperaturen når 90 ° C.
Oppvar hummeren i ovnen ved 180ºC. Begynn med å pusse den med smør og sitronsaft, sett den i folie, legg den i en oppvaskmaskin og kok i 5 til 10 minutter, til kjøttets indre temperatur når 90 ºC.